検索できるのがデジタルならでは

　朝日新聞朝刊に連載されている根強い人気を持つ連載コラムが「料理メモ」です。季節のちょっとしたお料理のレシピが毎日載っています。かつては「おそうざいのヒント」というタイトルですが、今は名前が変わっています。

　いずれにせよ、すぐに読めて、今晩のおかずに使えそうな、それほど難しくなさそうな、お手軽な料理が紹介されています。

　こちらを切り抜いている方も多いでしょう。かつてはわが家でもこの切抜きがレシピボックスの中に無造作に投げ込まれていて、その後行方不明になることも多々ありました。

　この「料理メモ」、もちろんデジタルでも読めます。そして、デジタルならではの機能があります。
　それは「検索」です。

　冷蔵庫の中に残っているものから、できそうな料理を考える、今はアスパラが旬だからそれが使えるものを教えて欲しい、今日は時間が無いから15分以内でできる料理はないか、カロリーが気になるからローカロリーのメニューを、塩分少なめを心がけているので塩分1グラム以下のもの、電子レンジでできるものがいい……。

　こんな希望に答えてくれるのがデジタル版の料理メモです。
　メニューに悩んだときはキッチンに立ちながら、スマホで検索してみましょう。
　「朝日新聞」「料理メモ」ですぐ出てきます。「検索」と表示されているボタンの下に「条件を開く」という文字があるので、押してください。そうすると、「調理時間」「1人前カロリー」「塩分」「調理方法」「ジャンル」「季節」というカテゴリーが出てきます。そこでご希望の条件のボタンにチェックを入れます。選ばなくてもいいところは空欄で大丈夫です。

　試しに私は調理時間10分以内、50Kcal以内、塩分1g以下、肉料理、という難しそうな注文を出してみました。検索すると……2件ヒットしました。その1件は「オクラとささみのあえもの」です。

　電子レンジでささみに塩、酒、水をふって1分間チン、できたらほぐして水にとる。オクラは軽く塩もみしてから茹でて水で冷やし３つに切る。さめたささみとオクラをめんつゆであえてできあがり！なるほど、これなら5分以内でできそうだし、カロリーも塩分も少なめ。助かった！

　もちろんフリーなキーワードでも検索可能です。そして、気に入ったレシピはスクラップ機能で保存可能、いつでも呼び出すことができます。
　掲載レシピは１万件以上！これはレシピ本なら何冊分でしょう。レシピを考えているのは料理研究家のみなさん。

　その季節にあった料理をタイムリーに提供するのは新聞ならではです。さらに、過去の同一日付に載ったレシピがデジタルでは一覧で見られます。ああ、この季節の旬はこれか、と一目瞭然。献立に困ったら、ぜひお試しあれ。