新装版 知りたい北海道の木100

ウイスキー愛に溢れた凄い本

造り手と市場双方からみた日本のウイスキーの歴史、モルト、ピート、ブレンド、樽熟成、商品化とマーケティング、楽しみ方などなど、とにかくウイスキーのすべてがゼロから分かる凄い本なのだ。著者はニッカウヰスキー第３代マスターブレンダー。創業者である竹鶴政孝の夢を受け継ぎ、長い時間をかけ風土を生かした酒づくりを続ける一方で、大胆に新しいものを取り入れてブランドの生き残りを図る。ウイスキーづくりに対する著者の奥深い哲学と姿勢に感動を覚える本だ。

著者　佐藤茂生
出版　共同文化社
発行　2023年6月23日
価格　1870円（税込）